{"id":6408,"date":"2018-10-08T06:37:49","date_gmt":"2018-10-08T06:37:49","guid":{"rendered":"http:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/?p=6408"},"modified":"2018-10-08T23:40:43","modified_gmt":"2018-10-08T23:40:43","slug":"science-tips-99-congelamento-de-ovos-de-moscas-para-o-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/science-tips-99-congelamento-de-ovos-de-moscas-para-o-futuro\/","title":{"rendered":"Science Tips 99 – Congelamento de ovos de moscas para o futuro"},"content":{"rendered":"

Congelamento de ovos de moscas para o futuro<\/strong><\/h3>\n

O WISE, clube de empreendedorismo dos estudantes do Instituto Weizmann de Ci\u00eancias, ajudou tr\u00eas ex-alunos a fundarem uma nova empresa para investir no mercado de insetos comest\u00edveis.<\/p>\n

As Moscas t\u00eam um forte teor de prote\u00ednas e gorduras aliment\u00edcias, crescem rapidamente e se alimentam de res\u00edduos org\u00e2nicos. Uma mosca espec\u00edfica, a mosca soldado negra (Hermitia illucens), poderia representar uma fonte alternativa e sustent\u00e1vel de prote\u00ednas para alimenta\u00e7\u00e3o de animais, e empresas de todo o mundo est\u00e3o estudando essa possibilidade. A nova empresa fundada pelos tr\u00eas estudantes rec\u00e9m-formados pelo Instituto Weizmann de Ci\u00eancias pretende investir no setor de insetos comest\u00edveis, congelando os ovos dessas moscas para que os criadores possam planejar e controlar sua produtividade.
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O interesse em insetos comest\u00edveis tem crescido nos \u00faltimos anos, pois ficou claro que o atual uso de 80% das terras f\u00e9rteis do planeta para alimentar animais \u00e9 insustent\u00e1vel. As moscas soldado negras s\u00e3o consideradas excelentes candidatas como fonte alternativa de prote\u00ednas, pois n\u00e3o picam nem transmitem doen\u00e7as, e suas larvas crescem rapidamente multiplicando milhares de vezes o tamanho original, alimentadas apenas por res\u00edduos org\u00e2nicos como cascas de frutas c\u00edtricas ou carne em putrefa\u00e7\u00e3o. Quando se tornam adultas, as moscas podem ser trituradas e misturadas com farinha para formar um aditivo nutritivo para ra\u00e7\u00f5es animais.<\/p>\n

Os tr\u00eas novos cientistas do Instituto Weizmann de Ci\u00eancias \u2013 Drs. Yuval Gilad, Idan Alyagor e Yoav Politi \u2013 batizaram sua empresa de FREEZEM. Como o nome sugere, est\u00e3o desenvolvendo um m\u00e9todo para congelar criogenicamente os ovos das moscas, mantendo sua viabilidade. A tecnologia de congelamento dos ovos, segundo os empreendedores, \u00e9 diferente da utilizada para congelar \u00f3vulos humanos ou bact\u00e9rias, e eles s\u00e3o os primeiros a oferecer essa t\u00e9cnica.<\/p>\n

A ideia do congelamento dos ovos \u00e9 dividir o ciclo de vida das moscas em duas etapas: Na primeira delas, a fase de reprodu\u00e7\u00e3o e postura de ovos, e na outra, a fase de crescimento das larvas. Isto permitiria aos criadores se concentrar nos volumes, nas condi\u00e7\u00f5es e nos prazos corretos para produzir lotes maiores de insetos. \u201cDa mesma forma que os produtores rurais modernos compram suas sementes, os criadores de insetos comest\u00edveis v\u00e3o comprar ovos congelados, degel\u00e1-los e criar as larvas” \u2013 explicou Gilad. Estima-se que o mercado global de insetos comest\u00edveis j\u00e1 movimente 100 milh\u00f5es de d\u00f3lares, mas o com\u00e9rcio de ra\u00e7\u00f5es animais movimenta 400 bilh\u00f5es de d\u00f3lares. Isto significa que o mercado potencial para essa fonte alternativa e sustent\u00e1vel de prote\u00ednas de insetos \u00e9 imenso. Os tr\u00eas fundadores da FREEZEM esperam que sua tecnologia se transforme no impulso necess\u00e1rio para tornar a cria\u00e7\u00e3o de moscas eficiente, economicamente vi\u00e1vel e competitiva nesse mercado.<\/p>\n

A empresa foi projetada no WISe, o clube de empreendedorismo dos estudantes do Instituto Weizmann de Ci\u00eancias. Gilad e Politi s\u00e3o amigos desde o jardim de inf\u00e2ncia; eles conheceram Alyagor no clube. Todos os tr\u00eas tinham planos de sair do mundo acad\u00eamico direto para a ind\u00fastria, e o WISe os ajudou promovendo reuni\u00f5es com empreendedores e industriais, fornecendo as ferramentas para o desenvolvimento de um modelo empresarial e finalmente na funda\u00e7\u00e3o da empresa. Eles assinaram recentemente um contrato com a Yeda, empresa da \u00e1rea de transfer\u00eancia de tecnologia do Instituto Weizmann, e a Yeda tamb\u00e9m investiu na FREEZEM.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Congelamento de ovos de moscas para o futuro O WISE, clube de empreendedorismo dos estudantes do Instituto Weizmann de Ci\u00eancias, ajudou tr\u00eas ex-alunos a fundarem uma nova empresa para investir no mercado de insetos comest\u00edveis. As Moscas t\u00eam um forte teor de prote\u00ednas e gorduras aliment\u00edcias, crescem rapidamente e se alimentam de res\u00edduos org\u00e2nicos. Uma mosca espec\u00edfica, a mosca soldado negra (Hermitia illucens), poderia representar uma fonte alternativa e sustent\u00e1vel de prote\u00ednas para alimenta\u00e7\u00e3o de animais, e empresas de todo o mundo est\u00e3o estudando essa possibilidade. A nova empresa fundada pelos tr\u00eas estudantes rec\u00e9m-formados pelo Instituto Weizmann de Ci\u00eancias pretende investir no setor de insetos comest\u00edveis, congelando os ovos dessas moscas para que os criadores possam planejar e controlar sua produtividade. O interesse em insetos comest\u00edveis tem crescido nos \u00faltimos anos, pois ficou claro que o atual uso de 80% das terras f\u00e9rteis do planeta para alimentar animais \u00e9 insustent\u00e1vel. As moscas soldado negras s\u00e3o consideradas excelentes candidatas como fonte alternativa de prote\u00ednas, pois n\u00e3o picam nem transmitem doen\u00e7as, e suas larvas crescem rapidamente multiplicando milhares de vezes o tamanho original, alimentadas apenas por res\u00edduos org\u00e2nicos como cascas de frutas c\u00edtricas ou carne em putrefa\u00e7\u00e3o. Quando se tornam adultas, as moscas podem ser trituradas e misturadas com farinha para formar um aditivo nutritivo para ra\u00e7\u00f5es animais. Os tr\u00eas novos cientistas do Instituto Weizmann de Ci\u00eancias \u2013 Drs. Yuval Gilad, Idan Alyagor e Yoav Politi \u2013 batizaram sua empresa de FREEZEM. Como o nome sugere, est\u00e3o desenvolvendo um m\u00e9todo para congelar criogenicamente os ovos das moscas, mantendo sua viabilidade. A tecnologia de congelamento dos ovos, segundo os empreendedores, \u00e9 diferente da utilizada para congelar \u00f3vulos humanos ou bact\u00e9rias, e eles s\u00e3o os primeiros a oferecer essa t\u00e9cnica. A ideia do congelamento dos ovos \u00e9 dividir o ciclo de vida das moscas em duas etapas: Na primeira delas, a fase de reprodu\u00e7\u00e3o e postura de ovos, e na outra, a fase de crescimento das larvas. Isto permitiria aos criadores se concentrar nos volumes, nas condi\u00e7\u00f5es e nos prazos corretos para produzir lotes maiores de insetos. \u201cDa mesma forma que os produtores rurais […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6409,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-6408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-science-tips"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6408"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6410,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6408\/revisions\/6410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amigosdoweizmann.org.br\/stage\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}